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生(sheng)姜作(zuo)爲辛(xin)香料(liao)的重(zhong)要一(yi)員，在(zai)世界(jie)上得(de)到廣(guang)泛應(ying)⛹🏻♀️用和(he)🏊🏿♀️贊譽(yu)。如今(jin)，生姜(jiang)已成(cheng)爲一(yi)種流(liu)行的(de)味道(dao)和一(yi)種廣(guang)受😜歡(huan)迎的(de)香👾氣(qi)，從飲(yin)料、零(ling)食到(dao)狗糧(liang)等方(fang)方面(mian)面的(de)産品(pin)。
大(da)茴香(xiang)醇，即(ji)4-甲氧(yang)基苯(ben)甲醇(chun)(FEMA# 2099，CAS# 105-13-5)，有着(zhe)一種(zhong)非常(chang)有趣(qu)的花(hua)香。占(zhan)主導(dao)地位(wei)的特(te)征花(hua)香顯(xian)然是(shi)來自(zi)灌木(mu)籬笆(ba)的熟(shu)悉的(de)山楂(zha)樹💫香(xiang)調，但(dan)其特(te)征香(xiang)更柔(rou)軟，深(shen)沉，且(qie)沒有(you)任何(he)侵略(lue)性。這(zhe)種缺(que)乏💯明(ming)顯香(xiang)氣的(de)物質(zhi)，導✡️緻(zhi)這種(zhong)化學(xue)品大(da)部分(fen)用于(yu)食品(pin)香精(jing)中，而(er)不是(shi)日化(hua)香精(jing)。此外(wai)，茴香(xiang)醇在(zai)日化(hua)香精(jing)中的(de)主要(yao)用途(tu)是在(zai)香莢(jia)蘭日(ri)化香(xiang)精，而(er)不是(shi)花香(xiang)香調(diao)的日(ri)化香(xiang)精。 大(da)茴香(xiang)醇在(zai)自然(ran)界中(zhong)的存(cun)在相(xiang)當廣(guang)泛
香葉(ye)醇在(zai)食品(pin)香精(jing)中的(de)應用(yong)（二）——果(guo)味香(xiang)精中(zhong)的應(ying)用實(shi)例
香葉(ye)醇的(de)玫瑰(gui)特征(zheng)非常(chang)明快(kuai)，對食(shi)品香(xiang)精特(te)别有(you)幫助(zhu)😈，總是(shi)可以(yi)爲香(xiang)精增(zeng)加真(zhen)實感(gan)和複(fu)雜感(gan)。
薄荷(he)酮的(de)用途(tu)是用(yong)于薄(bao)荷食(shi)品香(xiang)精，其(qi)特點(dian)是薄(bao)荷味(wei)很強(qiang)👌，以🙆🏿至(zhi)于很(hen)難想(xiang)象它(ta)不會(hui)給任(ren)何其(qi)他類(lei)👽别的(de)食品(pin)香精(jing)賦予(yu)👽它那(na)種獨(du)特的(de)椒樣(yang)薄荷(he)香氣(qi)。
大多(duo)數花(hua)蕾被(bei)收集(ji)用于(yu)煙草(cao)加工(gong)，但是(shi)有時(shi)将一(yi)🙂↕️小💔批(pi)😜花蕾(lei)用蒸(zheng)汽蒸(zheng)餾成(cheng)丁香(xiang)花蕾(lei)油。莖(jing)産生(sheng)的精(jing)油中(zhong)㊙️的丁(ding)香酚(fen)含量(liang)最高(gao)(它是(shi)一種(zhong)活性(xing)化合(he)物，使(shi)丁香(xiang)具💘有(you)獨特(te)的香(xiang)氣🧑🏾🎄)
微(wei)信公(gong)衆号(hao)
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