随着(zhe)過去幾年(nian)人工智能(néng)（ AI）技術飛速(su)發展，多個(gè)發達國家(jia)的高科技(ji)企業都加(jia)大了🈲在AI方(fang)面的研發(fā)力量。2025年12月(yue)16日發布的(de)Chatgpt，更是在全(quan)世界範圍(wei)内引🏃‍♂️發了(le)關注的熱(re)潮，全社會(hui)都在測試(shì)Chatgpt到底有多(duō)大能耐，思(si)考Chatgpt以及AI給(gěi)☁️人類未來(lai)帶來的各(gè)種影響。

香(xiang)精香料行(háng)業是傳統(tǒng)的、甚至有(you)些 “古老”的(de)行業，但并(bìng)不能阻擋(dǎng)其擁抱人(rén)工智能的(de)熱情和步(bù)伐。無🔴論是(shì)以“AI+香精香(xiāng)料”爲模式(shi)的初創公(gong)司，還是以(yi)“香精香💁料(liao)+AI”爲模式的(de)老牌行業(ye)巨頭，都以(yi)各種方式(shi)來探索着(zhe)這一劃時(shi)代⛷️的技術(shù)将給香精(jing)香🚶‍♀️料行業(ye)帶來怎樣(yàng)的改變。

Osmo公(gōng)司是一家(jia)位于美國(guo)馬薩諸塞(sai)州的初創(chuang)企業，企業(ye)的👨‍❤️‍👨使命♈是(shi)“賦予計算(suàn)機嗅覺，以(yǐ)改善人類(lei)生活的🎯健(jian)康和幸福(fu)”。Osmo公司通過(guò)結合機器(qi)學習、數據(ju)科學、心理(li)物理學、嗅(xiù)覺神經科(kē)😄學、電子工(gong)程和化學(xue)等多學🈲科(kē)方法，爲香(xiang)水、洗發💯水(shui)、乳液和蠟(là)燭等日化(huà)用品創造(zao)下一代芳(fāng)香分子。他(ta)們希望通(tōng)過交叉學(xué)科方面的(de)研究和AI技(ji)♍術，能夠在(zai)香精香料(liao)、醫療診斷(duan)、農業以✔️及(ji)更大的領(lǐng)域，來釋放(fàng)嗅覺改變(biàn)世界的潛(qián)能。

OVR公司宣(xuan)布推出新(xīn)一代用于(yu)XR體驗的ION3，這(zhe)是一款應(ying)用了AI香薰(xūn)技術的可(ke)穿戴設備(bei)。ION3配備可重(zhòng)複使用的(de)香氛盒有(yǒu)八🐉種基💞本(běn)香味，可以(yǐ)通過多種(zhǒng)組合和變(bian)化，向佩戴(dài)者傳達多(duō)達數千種(zhǒng)獨特的氣(qì)味，來激發(fa)不同的情(qing)緒。而且，ION3可(ke)通過藍牙(ya)無線連接(jiē)到智能手(shou)機、PC 或 VR/AR 頭顯(xiǎn)，讓佩戴者(zhe)在特定香(xiāng)氣圍繞之(zhi)下，探索體(tǐ)驗👌 4D 多感官(guan)世界！ION3使用(yong)的是一種(zhong)專利微技(ji)術，在不使(shǐ)用加熱元(yuan)件或風扇(shàn)的情況下(xià)，産生極其(qi)精确的“納(na)米氣味”（香(xiāng)氛“納米爆(bao)珠”）。香氛即(jí)時釋放，即(ji)時“清除”，零(ling)延遲，可快(kuài)速切換進(jìn)入新體驗(yàn)，且無氣味(wei)堆積重疊(dié)。

Mintel的Flavourscape是一個(ge)人工智能(neng)平台，它收(shōu)集了來自(zì)全球86個市(shì)場的👉新🌂産(chǎn)品數據，數(shù)百萬有意(yì)義的數據(jù)點被不斷(duan)✌️添加、清理(li)和結㊙️構化(hua)到全球新(xīn)産品數據(jù)庫中，使平(píng)台成爲☀️跟(gen)蹤産品創(chuang)新的完美(měi)平台。平台(tai)使用“風味(wèi)景觀引擎(qíng)(FLE)”的三種算(suan)法來輕松(sōng)🔞精确發現(xiàn)、定位每個(ge)用戶所在(zai)市場的最(zui)相關🥰的風(fēng)味趨勢。通(tong)過該平台(tái)，客戶可以(yǐ)快速📐掌握(wo)風味趨勢(shi)🈲的流行度(dù)和勢頭，在(zài)不同市場(chang)和品類💰之(zhi)間實☀️現比(bi)較，确定産(chǎn)品差距和(he)潛👌在的市(shì)場機會。

除(chú)了類似上(shang)述的 “AI+香精(jing)香料”公司(sī)不斷湧現(xiàn)外，全球各(ge)曆史悠久(jiǔ)的香精香(xiāng)料巨頭公(gong)司也紛紛(fēn)加持AI技術(shù)，實現“香精(jing)香料+AI”模式(shi)的進化。主(zhu)要有兩種(zhong)方式，一種(zhǒng)是與AI香精(jing)公司合作(zuò)，技術合作(zuò)實現互補(bu)；另一種是(shi)自己開發(fā)AI技術。

采用(yòng)第一種方(fāng)式的有美(měi)國國際香(xiang)精香料公(gōng)司（ IFF），她與英(ying)國的數字(zì)化個性化(huà)營養、健康(kang)和保健公(gong)司Salus Optima合作，創(chuàng)建一個AI驅(qu)動的個性(xing)化營養平(píng)台。用戶借(jie)助手機和(he)可穿戴設(she)備，可以🔅了(le)解自己進(jìn)食、服用膳(shàn)食補充劑(ji)、運動及睡(shuì)眠後的代(dài)謝反應，并(bing)且獲得個(ge)性化的在(zai)線指導和(he)健🙇‍♀️康咨詢(xun)。平台可以(yǐ)幫助用戶(hù)改善飲食(shí)，找到合适(shì)的補充劑(ji)，調整運動(dong)和作息計(jì)劃等，爲可(ke)持續的生(sheng)活方式做(zuo)出選擇，實(shí)現個人健(jian)康目标。

采(cǎi)用第二種(zhong)方式的有(yǒu)瑞士的奇(qi)華頓公司(sī)（ Givaudan），她開發了(le)一種名爲(wei)Myrissi的AI技術，這(zhe)項技術是(shì)十年來在(zài)大腦圖像(xiàng)和人工智(zhi)能方面的(de)學術研究(jiū)的結果，研(yán)究人員對(duì)25,000多個消費(fei)者進行嗅(xiù)覺、顔色和(hé)情緒關聯(lián)性的測試(shi)，并建立了(le)數據庫，以(yǐ)此爲基礎(chu)發現顔色(sè)、情緒和氣(qi)味之間的(de)聯系。通過(guò)參考三者(zhe)之間最佳(jia)的對應關(guān)系，能捕捉(zhuo)、預測消費(fei)者在體驗(yan)某種香氣(qì)時的情感(gǎn)。

而芬美意(yì)公司（ Firmenich）則同(tóng)時采用上(shang)述兩種方(fang)式。 一方面(miàn)，她與加拿(ná)大智能擴(kuò)香公司Airzai合(he)作，雙方将(jiang)利用增強(qiang)現實的創(chuang)作方法，共(gòng)同打造激(ji)💰發用戶情(qíng)❌感的香氛(fēn)。芬美意将(jiāng)利用其AI香(xiāng)水産品，而(er)🏃Airzai将繼續通(tong)過先😘進技(ji)術和機器(qì)學習，推動(dòng)硬件⛹🏻‍♀️、軟件(jian)和固件的(de)開發。Airzai公司(sī)于2019年底發(fa)布“Aroma”AI擴香機(jī)，号稱“全球(qiu)最智能的(de)擴香機”。Aroma擴(kuo)香機應用(yòng)了AI和機器(qi)學習等技(ji)術，采用超(chao)聲波🌐圓片(pian)霧化技術(shu)，實現無火(huǒ)、無水、無噪(zao)音，香氣釋(shi)放強度可(ke)自主調節(jie)，機器👉内置(zhì)傳感器，搭(da)配手機應(yīng)用可根據(ju)環境變化(huà)自動切換(huàn)香氛，而且(qiě)還有語音(yīn)喚醒👣、香氛(fen)餘量監測(cè)🧡等功☎️能。

另(lìng)一方面， 芬(fēn)美意公司(si)開發了EmotiCode，這(zhe)是一種由(you)人工智能(néng)生成的跨(kua)類别香水(shuǐ)“設計規則(zé)”，可以提高(gāo)消費者在(zài)認知過🌐程(cheng)中🈲的心理(li)表現，适用(yong)于各日化(huà)品類的調(diao)香。芬美意(yì)的ScentMove工具提(ti)供了一❤️個(gè)情感💋表達(dá)的模闆⭐，并(bìng)能夠評估(gu)香氣引起(qǐ)的感覺，從(cóng)而使市場(chǎng)分析師☂️找(zhǎo)到能使大(dà)腦集中精(jīng)神的特定(ding)情緒。

未來(lai)，随着算力(lì)的提升和(he)算法的優(yōu)化，人工智(zhì)能将在自(zi)我學習和(he)自主意識(shi)方面得到(dào)更深層次(cì)的進化，機(jī)器能夠更(gèng)好地 “認識(shí)”和“理解”人(rén)類，甚至經(jīng)過“思考”後(hòu)給出“建議(yì)”，人工🌂智能(néng)🧡将把人類(lei)世界、把香(xiang)精香料行(hang)業引向何(he)方？讓我們(men)拭目以待(dai)！