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食品調香
甲(jiǎ)基環戊烯醇(chun)酮 / MCP
甲基環戊(wù)烯醇酮 / MCP
Mehtyl cyclopentenolone
CAS No .
80-71-7
FEMA No .
2700
香氣(qì)描述
具堅果(guǒ)香,咖啡似的(de)焦糖香氣,稀(xī)釋時有楓槭(qì)-甘草樣香氣(qi)
主要用途
1.天(tiān)然存在于木(mù)焦油中
2.具有(you)較強的增香(xiang)和增甜作用(yòng),是一種良好(hao)的增香劑和(hé)低熱甜味劑(ji)
3.廣泛用于食(shí)品、飲料以及(ji)煙草香精配(pei)方中
4.可用于(yú)牙膏和化妝(zhuāng)品等日用品(pin)香精的加香(xiang)
展開
理化參(can)數
色狀
白色(se)結晶性粉末(mo)
熔點
104.0℃~108.0℃
含量
≥95.0%
溶(róng)解性
1g試樣全(quan)溶于5ml 90%(V/V)乙醇中(zhōng)
展開
産地/品(pin)牌
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